｢醍醐味｣ の由来
深い味わい、本当の面白さ、物事の神髄等をいう言葉に”醍醐味”があります。 よく使う言葉ですが、このような漢字を書くとは思いませんでした。 何だか難しそうですね。 辞書で調べると、上記の意味の他に「醍醐のような最上の教え」「醍醐のような味、すなわち美味をほめて言う語」とあります。 どうやら醍醐自体が何かを表すようです。 ｢醍醐味｣の由来 醍醐味は元仏教用語で五味の一つといわれています。 五味というのは、牛や羊の乳を精製する過程における五段階の味のことで、醍醐味はその最上級。 下から ●ミルクそのものの味である”乳味（にゅうみ）” ●ミルクを煮詰めた練乳の味”酪味（らくみ）” ●酪を固めたバターの味”生酥味(しょうそみ) ” ●生酥をさらに熟成したものの味”熟酥味（じゅくそみ）” ●そして熟酥をさらに完成させた究極の味である”（だいごみ）” 究極の味である｢醍醐味｣に至るには、途方もない労力と... »
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