｢ほうじ茶｣ の由来
私はお茶にこだわりがない。 どこへいっても言われるがまま・・出されるがまま出てきたものをただ飲む。 もちろん今日のはうまいとか、いい味だくらいの感想はあっても特に又、次にもそれを飲もうなどといったこともない。 だからお茶の種類や違いにも疎い。 ウーロン茶は中国からだってのはさすがに分かるけど原料とか産地とかそういったことにすら興味もなかったりする。 静岡が有名なことくらいは分かるけど。 今日はそんな程度の馬鹿な男の呟き程度で寛大に見て欲しい。 といった前置きで今日は「ほうじ茶」について。 ほうじ茶とは ほうじ茶（ほうじちゃ、あるいは 焙じ茶ともいう）とは、日本の緑茶の一種。 茶葉を焙（ほう）じて飲用に供するもの一般を指します。 焙じるからほうじ茶？「焙じる」の意味が分からないと先に進めないようです。 焙じるは同意語として、「あぶる」「いる」「いためる」となります。 つまり「ほうじ茶」とは、... »
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