｢ラーメン｣ の由来
最近の由来メモはどうもベタな方に流れている・・・ 自分でも反省するところではありますが、調べてみると意外な事実が見つかったりしてなんていうか、そういった爽快感！があるんですね。 今日も一発ベタなのいきます。 ラーメンです。 よろしくお願いします。 さてこのラーメンを最初に食べた人物はと言うと・・・ そうです！ご存知あの水戸黄門さんなのは有名なお話。 彼は中国の儒学者である朱舜水さんの影響を強く受けていたそうでそういった理由から中華料理を好み、蓮根と小麦粉で作った麺のラーメンを食べていたのだそう。 最初に食べたと言うわりには通だったようで、「五辛」と呼ばれる薬味（ニラ、ニンニク、生姜、ねぎ、ラッキョウ）を入れて食べていたと聞きます。 黄門様ナウいっす。 そんなわけで「ラーメン｣という呼び名もその頃できたのかというとそれは誤り。 「ラーメン」という言葉が定着したのは戦後からなのだそうだ。 元は... »
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